かぼちゃのフェットチーネ

おいしぃよね秋かぼちゃ((*^o゜)v。。。かぼちゃは緑黄色野菜の代表的選手。ビタミンＣやβカロテンも豊富でお肌ツルツルだよん～♪

＜材料（二人分）＞
＊フェットチーネ　　１６０ｇ
＊ニンニク　　適量
＊玉ねぎ　　１２０ｇ
＊かぼちゃ　１６０ｇ
＊コンソメ　　小さじ１
＊サワークリーム　　８０ｇ　　、水　　２００～２４０ｃｃ、　塩・コショウ　適量

＜作り方＞

１．ニンニクはみじん切り、玉ねぎは繊維に沿った薄切りにしておく。かぼちゃはスプーンで種とわたを除きラップで包み、電子レンジで加熱する。

２．フライパンにニンニクを入れ弱火で炒める。色づいたら、玉ねぎと塩小さじ1/4を入れしんなりするまで炒める。１．５ｃｍ角のかぼちゃを加えさっと炒める。コンソメと水を入れ、かぼちゃを軽くつぶしながら、やわらかく煮崩れるまで（５分くらい）

３．火を止め、冷蔵庫から出したてのサワークリームを加え均一に混ぜ、塩・コショウで味をととのえる。茹で上がったパスタを加え、器に盛って出来上がり。

ますますこれからかぼちゃを食べる機会が増えそうだわん～♪