鰻卵巻き

以前は鰻がまったく食べれなかったのに、今はめちゃくちゃ好きですっ。

＜材料（五人分）＞
＊卵　　　　５個
＊白だし　　　小さじ1/2
＊水　　５０ｃｃ
＊砂糖　　大さじ２
＊しょう油　　　小さじ１

＊お酒　　大さじ１
＊片栗粉　　　大さじ１
＊鰻の蒲焼　　　　1/2枚

＊シソの葉・大根おろし　　適量

＜作り方＞

１．ボールに卵をいれ、ホイッパーで卵の白身を切るように混ぜる。だし・水・砂糖・しょう油・お酒・片栗粉を混ぜる。蒲焼の皮を取り、細長く切る。

２．卵焼きのフライパンを熱し油をひき、卵液を薄く流し先に鰻をのせ、手前に巻いていく。

３．卵液を繰り返しつけて、太くする。

４．熱いうちに巻きすに巻き、冷めてから切り分ける。

５．お皿にシソの葉をしき、卵をのせ大根のすりおろしを添えて、出来上がり。

さっぱりして美味しいネ。

しかし、今日はめちゃ寒かった。。。(＞＜"でも満月です☆