さつまいものスープ

甘さ抜群のさつま芋が美味しい季節ですねー" "(/*'-'*)

＜材料（二人分）＞
＊さつま芋　　　大１本
＊玉ねぎ　　　　1/4個
＊バター、小麦粉　　　大さじ２
＊洋風スープの素　　　１/2個
＊牛乳　　　1/4カップ　　、塩・コショウ　　少々

＜作り方＞

１．さつま芋はオーブンで加熱しておく。玉ねぎはみじん切りにしておく。

２．お鍋にバターを入れ、玉ねぎを透き通るまで炒める。そこに小麦粉を入れ、焦げないように炒める。さつま芋を入れてさっと炒め、水と洋風スープの素を入れる。混ぜながら中火で１０分煮る。

３．ミキサーにかけ、お鍋に戻し牛乳を加えて、沸騰直前まで温める。塩・コショウで味をととのえる。器に盛ってお好みで生クリーム・刻みパセリをのせて、出来上がり。

最後にパセリではなくて、シナモンでもあうよね。

お好みで牛乳の量を変えてもいいよね。

　　あともう少しで９月も終わりですね～。