人参プリン

牛乳を使わず豆乳で作る人参プリン。ベータカロテン豊富で体に優しいデザートですっ" "(/*'-'*)

＜材料（四人分）＞

＊ニンジン　　８０ｇ
＊無調整豆乳　　　１２０ｃｃ
＊きび砂糖　　　　１０ｇ
＊ゼラチン　　３ｇ　、水　　８０ｃｃ

＊グローブ・シナモン　　適量
＊クコ　　　５ｇ
＊メープルシロップ　　　小さじ２（お好みで）

＜作り方＞

１．ニンジンは薄切りにして、蒸し器で柔らかくなるまで蒸し、ミキサーにかけペースト状にする。

２．ゼラチンは水（材料外）につけて戻す。ボウルに戻したゼラチン・豆乳・お水・砂糖を入れ湯せんにかける。滑らかになったら湯せんから下ろし、①を加え混ぜる。

グローブ・シナモンも加えて混ぜる。

３．ボウルの底に氷をあてて冷まし、とろみがついたらカップに入れて、冷蔵庫で冷ます。

４．クコは少量の水で戻し、上にのせる。お好みでメープルシロップをかけて出来上がり。

今日はめちゃ気持ちいい秋晴れですねー！

最近私、マトリョーシカにハマってて。。。なんて奥が深くて可愛いんでしょう♪